1、維生素

蘋(píng)果皮中充滿(mǎn)了維生素A和C。我們的身體需要維生素A來(lái)保護(hù)視力，維持眼睛和其他器官內(nèi)部的健康，同時(shí)維生素A也是細(xì)胞分裂所需的重要成分之一；此外，蘋(píng)果中將近一半的維生素C位于蘋(píng)果皮的下方，維生素C有助于傷口的愈合，還能幫助身體建立強(qiáng)大的免疫系統(tǒng)。

2、礦物質(zhì)

帶皮吃蘋(píng)果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，研究表明，蘋(píng)果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。帶皮吃蘋(píng)果是增加礦物質(zhì)攝入量的好辦法，研究表明，蘋(píng)果皮中富含多種重要的礦物質(zhì)，如鈣、鉀、磷、葉酸和鐵。身體需要鈣和磷保持牙齒和骨骼的強(qiáng)壯；鉀有助于細(xì)胞的生成，還能增強(qiáng)心臟和消化功能；

3、纖維

鐵能調(diào)節(jié)細(xì)胞生長(zhǎng)的速度以及制造紅細(xì)胞。蘋(píng)果皮是許多維生素和礦物質(zhì)的重要來(lái)源，并且蘋(píng)果中完全沒(méi)有膽固醇和脂肪等對(duì)身體不太健康的成分。

相關(guān)問(wèn)題

1、蘋(píng)果皮可以吃嗎

2、蘋(píng)果皮可以怎么吃

3、吃蘋(píng)果皮有什么好處

4、蘋(píng)果皮有哪些其它用處

蘋(píng)果皮是可以吃的。像蘋(píng)果、梨這樣的果子上的“果皮”和“果肉”，在植物解剖學(xué)上，同屬于果皮結(jié)構(gòu)。更有意思的是，像橘子這樣被丟棄的果皮，從結(jié)構(gòu)上來(lái)說(shuō)，等同于蘋(píng)果的“果皮”加“果肉”。

所謂的果皮有營(yíng)養(yǎng)，更像是一個(gè)算命先生口中出來(lái)的圓滑真理。當(dāng)然，如果說(shuō)果皮中的營(yíng)養(yǎng)含量高一點(diǎn)也不過(guò)分，畢竟這部分細(xì)胞要排列得更緊密，水分也更少。

但是不要忘了即使“含量”高出果肉數(shù)倍，考慮到二者的重量比，果皮在營(yíng)養(yǎng)總量中的貢獻(xiàn)也甚微。

1、面粉、糖、鹽混合過(guò)篩備用。

2、黃油室溫軟化后切成小丁。

3、將黃油倒入面粉中，用手搓勻成粉末狀。

4、加入清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏室松馳20分鐘。

6、將180克黃油室溫軟化后裝入保鮮袋，將保鮮袋事先折成需要大小的長(zhǎng)方形，然后將黃油搟成厚薄均勻的長(zhǎng)方薄片，這時(shí)候黃油會(huì)有輕微軟化，可放入冰箱冷藏?cái)?shù)分鐘至重新變硬。

7、把松弛好的面團(tuán)取出來(lái)，案板撲粉，把面團(tuán)放在案板上，搟成長(zhǎng)方形，長(zhǎng)大約為黃油薄片寬度的三倍，寬比黃油薄片的長(zhǎng)度稍寬一點(diǎn)，然后將冷藏變硬的黃油片取出，撕去保鮮袋，將黃油片放在長(zhǎng)方形面片中央。

8、把面片的一端向中央翻過(guò)來(lái)，蓋在黃油片上，蓋的時(shí)候要排空面皮與黃油中間的空氣，不要出現(xiàn)汽泡或空隙，然后用手按緊邊緣，使面皮牢固的結(jié)合，再以同樣的方法將面片的另一端也疊過(guò)來(lái)，成為三折狀。

9、將折好的面皮模放，用搟面杖重新?lián){長(zhǎng)成長(zhǎng)方形。

10、然后將面皮從兩邊四分之一處折疊后再對(duì)折，形成四折。

11、將四折后的面皮模放，再次搟長(zhǎng)成長(zhǎng)方形，如此反復(fù)三到四次（約三次三折加三到四次四折），如果在此過(guò)程中出現(xiàn)面皮不易搟開(kāi)或者黃油變軟開(kāi)始漏油的情況，可將折疊后的面皮放入冰箱冷藏松弛10-20分鐘后再搟制。

12、最后一輪折疊結(jié)束后，將面皮搟成均勻的大片，即成千層酥皮，如果一次做得多、用不完，可以將酥皮視自己所需分割成小塊，包上保鮮膜放入冰箱冷凍貯藏，下次做點(diǎn)心時(shí)取出解凍即可。

1、保護(hù)肺臟

根據(jù)有關(guān)發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮還有保護(hù)肝臟的效果，經(jīng)常吃蘋(píng)果皮不僅可以保護(hù)肝臟免受污染，同時(shí)還能合理的改善肺臟功能。

2、保護(hù)記憶力

蘋(píng)果皮里面含有一種抗氧化劑，被稱(chēng)為槲皮素，這種物質(zhì)可以預(yù)防阿爾茨海默病等疾病，類(lèi)似有關(guān)大腦組織損傷的退化性疾病都可以食用蘋(píng)果皮來(lái)預(yù)防，最明顯的就是能夠保護(hù)人體的記憶力。

3、有助減肥

很多人都說(shuō)吃蘋(píng)果可以減肥，但其實(shí)真正起作用的是蘋(píng)果以及蘋(píng)果皮中所含大量的可溶性纖維素，蘋(píng)果皮中的纖維素含量要遠(yuǎn)高于果肉當(dāng)中的，纖維素的作用主要是幫助膽固醇進(jìn)行代謝，使脂肪可以順利的排出體外，以此達(dá)到減肥的目的。

4、促進(jìn)消化

蘋(píng)果皮中營(yíng)養(yǎng)豐富，能夠促進(jìn)消化，尤其是其中富含的膳食纖維，促進(jìn)消化的作用特別強(qiáng)。膳食纖維起主要的作用就是增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)能力，是人體能夠快速消化，避免產(chǎn)生便秘。

1、蘋(píng)果皮煮水除鍋垢

鍋、盆用久了之后底部常會(huì)有烏黑的鍋垢等黏附，清除起來(lái)頗為費(fèi)勁，其實(shí)可以先倒入清水，再投入蘋(píng)果皮，煮開(kāi)，利用蘋(píng)果皮所含的有機(jī)酸與鍋垢的化學(xué)作用即能輕松去除。

2、蘋(píng)果皮擦身消除疲勞

晚上泡澡時(shí)，可以把蘋(píng)果皮用紗布裹好或放入網(wǎng)兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用蘋(píng)果皮擦拭皮膚，蘋(píng)果皮富含的多酚能達(dá)到美膚效果。此外，蘋(píng)果屬于薔薇科植物，其散發(fā)的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。