蘋果皮刮出來白色的是蠟，是一種蘋果自帶的天然果蠟，食用后不會對人體造成危害，但是一些比較高端水果需要進行長途運輸時會給水果打蠟，為防止水分流失，所以在食用前應該使用蘇打和檸檬水進行清洗。

1、天然果蠟

蘋果皮刮出來白色的是蠟，這種蠟是蘋果為自我保護生成的天然果蠟，而且表皮越厚，果蠟就會越多，果蠟屬于一種天然的脂類成分，對人體沒有任何危害，是可以直接食用的。

2、打蠟原因

水果打蠟一般出現在高端水果上，一些高端水果需要進行長途的運輸，甚至有些水果需要進口，由于運輸時間過長可能會導致水果中的水分流失，因此在果皮外打蠟保持水果不脫水。

3、清洗方法

打蠟的水果可以使用蘇打和檸檬水進行清洗，將蘇打和檸檬水、清水混合均勻，然后將水果倒入其中，浸泡5分鐘，水果表皮的蠟質會逐漸溶解在水中，再使用清水漂洗干凈即可。

相關問題

1、蘋果表皮有蠟怎么辦

2、蘋果皮上的蠟對身體有害嗎

3、蘋果削皮以后營養還有嗎

4、蘋果皮的有什么作用

從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。

第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。

蘋果皮上的蠟其實并不都是一樣的，有一種蠟是蘋果本身就有的，是蘋果自身分泌的，為了保護蘋果不受微生物的侵害。還有一種是國家允許使用的食用蠟，主要是為了保鮮，很容易洗掉。第三種是工業蠟，主要是工業蠟的成本低，而且會讓蘋果更好看，這樣的蠟比較難去除。

蘋果皮上的工業蠟對人體是有害的，而且比較難去除，其他兩種蠟對身體沒有害處。工業蠟一般都含有一些對人體有害的化學物質，比如鉛和汞，這兩種物質對人體的傷害是很大的，它們一般會很長時間的留在人的肝臟和腎臟等部位，而且很難排出體外。

如果經常吃這種用工業蠟打過蠟的蘋果很可能會出現貧血的癥狀，長期這樣還會頭暈和渾身無力，人的抵抗力也會下降，還可能會出現便秘的情況。如果是小孩子食用過度的話會影響生長發育，嚴重的話可能會患癌癥，所以買蘋果的時候千萬要注意，可以帶一張紙巾擦一下蘋果，如果有紅色就不要買。

水果自己分泌和的果臘是可以食用的，人工使用的食用果臘也是可以食用的，不過如果是使用的工業臘就不要吃了，對于人體的危害 非常多。

蘋果削皮以后營養是還有多。

還有多種糖份和維生素存在，人們食用依然能吸收大量營養，但是蘋果皮中也有一些天然的果膠和氨基酸，對人類身體也有很多好處，因此蘋果削皮以后雖然還有營養，但是其營養價值卻不如不削

敷唇防開裂

把蘋果皮連小塊果肉削下，滴上少許蜂蜜，敷在嘴唇上即可。蘋果所含的酸性成分對嘴唇有溫和滋潤的效果，能預防嘴唇干燥開裂，令嘴唇光彩潤澤，同時蜂蜜也有很好的保濕效果。兩者搭配，護唇功效翻倍，尤其適合在氣候干燥的秋冬季應用。

擦身消除疲勞

晚上泡澡時，可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含的多酚能達到美膚效果。此外，蘋果屬于薔薇科植物，其散發的芳香氣味有放松身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。

煮水除鍋垢

鍋、盆用久了之后底部常會有烏黑的鍋垢等黏附，清除起來頗為費勁，其實可以先倒入清水，再投入蘋果皮，煮開，利用蘋果皮所含的有機酸與鍋垢的化學作用即能輕松去除。

保健功效

蘋果顏色可以預示保健功效。比如：

紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。

青蘋果：更利于牙齒和骨骼強壯。

黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌癥也有好處。

中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重。

紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。

青蘋果：具有養肝解毒的功效，并能對抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。

黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。