不建議吃蘋果皮。因?yàn)樘O果在運(yùn)輸過程中會，它的表皮容易沾上很多的雜質(zhì)，為了方便保存，會在蘋果上涂一層蠟，而且在種植過程中也有可能噴灑農(nóng)藥，果皮難免有農(nóng)藥殘留，因此不建議食用蘋果皮。

早熟蘋果——紅將軍，其果實(shí)個頭大、口感甜美清脆，有著濃郁的香氣，可以儲存的時間比較長，成熟期在9月上旬。

溏心富士蘋果，果實(shí)皮薄多汁，含糖量充足，中間還有天然形成的溏心，果肉十分香甜。

青蘋果—金帥蘋果，果實(shí)成熟時果皮顏色呈現(xiàn)青色，香味濃郁，口感脆甜且汁多，成熟后期果皮呈現(xiàn)金黃色，口感變粉，適合老人小孩食用。

相關(guān)問題

1、蘋果表皮有蠟怎么辦

2、蘋果皮應(yīng)該怎么洗

3、蘋果皮有什么營養(yǎng)價值

4、吃蘋果皮有什么用

從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，應(yīng)該選擇連皮吃蘋果，因?yàn)榕c果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質(zhì)。其實(shí)，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：

第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護(hù)層，它可以有效地防止外界微生物、農(nóng)藥等入侵果肉，起到保護(hù)作用，這是無需去除的。

第二種是一些進(jìn)口蘋果人工加上去的食用蠟，這種“人工果蠟”其實(shí)是一種殼聚糖物質(zhì)，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質(zhì)本身對身體并無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運(yùn)輸、長時間儲存中腐爛變質(zhì)。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。

第三種則是工業(yè)蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進(jìn)果肉，給人體帶來危害。辨別方法是：用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質(zhì)，就可能是工業(yè)蠟了。

如果擔(dān)心蘋果表皮的污染，可以將買回家的蘋果敞放3天左右，有助于殘留農(nóng)藥如果有的揮發(fā)；食用之前用食鹽在蘋果表皮揉搓，臟東西會被有效地搓洗掉，而且食鹽還有殺菌的作用。

蘋果皮能夠防止牙齒中污垢的出現(xiàn)，抑制嘴巴里細(xì)菌的活性，能夠?qū)故澄镏心承┪镔|(zhì)對于牙齒的腐蝕作用，從而保護(hù)我們的牙齒健康。還能夠讓我們的皮膚變得白皙嫩滑。

一個蘋果中，蘋果皮中的膳食纖維含量是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果肉中膳食纖維含量的。吃蘋果的時候如果連著蘋果皮一起吃，就能夠攝入更多的膳食纖維，對我們的身體就會更加有好處。

有人說蘋果皮比蘋果肉更有營養(yǎng)，這話說得一點(diǎn)也沒有錯，蘋果皮中的維生素含量是要高于蘋果肉中維生素含量的，因此連著蘋果皮一起吃，更能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充大量維生素。

蘋果皮中含有某種物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠保證我們的肺部健康，使得我們的腹部不會受到污染的危害。如果你的肺不太好，那么平時就多多食用蘋果皮吧。

蘋果皮中含有的某種物質(zhì)，不僅能夠改善肺部功能，還能夠抑制老年癡呆的發(fā)生，保護(hù)我們的大腦，增強(qiáng)我們的記憶能力。可謂是一舉多得。

蘋果皮中還富含多種抗癌化合物，這些化合物能夠抑制癌癥的發(fā)展，干掉我們體內(nèi)的癌癥細(xì)胞，所以如果你擔(dān)心你的肝部、乳腺等位置會得癌癥，就多多食用蘋果皮吧。

向來女性減肥都愛食用蘋果，一方面，吃蘋果能夠使你感覺到飽飽的；另一方面，由于蘋果是酸性，也能夠幫助消化。多吃蘋果不僅健康還能瘦身哦，但是不要空腹吃。

1、促進(jìn)消化：蘋果皮中富含膳食纖維，比削皮后的果肉高出兩倍。膳食纖維有促消化的作用，可增強(qiáng)胃腸道的蠕動力，減少及預(yù)防便秘的發(fā)生。

2、保護(hù)記憶力：蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，有助于保護(hù)記憶力。

3、有助減肥：蘋果含有可溶性的纖維素，能促進(jìn)膽固醇代謝，促進(jìn)脂肪排出，而這可溶性的纖維素蘋果皮中可含量不低。且蘋果的熱量低，飯前吃蘋果可以增加飽腹感，從而有效減少正餐的進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。