1、竹蓀是大補之物，與肉一起燉著吃能夠幫助孕婦調理身體，為生產做好準備。同時也能促進胎兒的生長發育，令胎兒更加健壯。

2、竹蓀含有豐富的營養成分，能給人體補充必要的營養物質，減少疾病的發生，增強孕婦的抵抗力。

3、竹蓀的消食功能可以幫助孕婦改善腸胃虛弱引起的消化不良等癥狀，緩解孕婦在孕期的各種不適。

相關問題

1、買竹蓀怎么挑選

2、竹蓀有哪些營養價值

3、竹蓀怎么做好吃

4、孕婦吃竹蓀需要注意什么

如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網狀，這是很正常的，沒什么問題。買竹蓀的時候注意不要買白得特別晃眼的就行，現在各種菌類被漂白之后拿來賣的情況實在是太多了，有點自然的淡黃色才是比較正常的顏色。如果能買到野生竹蓀更好，味道會更濃。但是野生和養殖的竹蓀從外表也不太好辨別，只能從正規超市買標示好的袋裝竹蓀。

如果看到竹蓀表面呈凹凸不平的網狀，這是很正常的

好竹蓀氣味有一點點甜味，顏色是淡黃色的。 劣貨一般都用硫磺薰過，有硫磺氣味，而且很白。

竹蓀是名貴的食用菌，又是醫學上的新秀，歷史上列為“宮廷貢品”，近代做為國宴名菜，同時也是食療佳品。其營養豐富，據測定干竹蓀中含粗蛋白19.4%、粗脂肪2.6%，可溶性無氮傾倒物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對治療高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有顯著效果，能防癌抗癌，減肥壯體。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。

1、含有豐富的營養物質，可以補充人體所需要的能量。

2、具有明顯的防病作用和機體調節功能。

3、含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉的平衡。

4、含有豐富的微量元素，維持人體正常的新陳代謝。

5、含有豐富的粗纖維，可以適當的促進腸胃的運動，在一定程度上提高機體消化吸收的能力。

竹蓀成熟后能散發出濃濃的清香，不僅肉質滑嫩，味道鮮美，而且營養豐富，是一種名貴食用菌。

食用方法：

1、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘，洗凈，切成一寸左右，將排骨500g切成方塊形，和切好的竹蒜一起放入鍋中，加入550g100℃的熱水燒20分鐘后加入鹽，味精即可食用。

2、將干竹蒜50g用溫水泡10分鐘、洗凈，把切成很碎并加有鹽和味精的細豬肉放入竹蒜的空心中，一條條擺好，蒸25分鐘后，等50℃時切成方塊即可食用。

保存上注意：不要放在日光直射的地方，不要放在高溫潮濕的地方，開封時請盡快食用。

竹蓀母雞湯

這倒真是再簡單不過的菜了，只要原料夠好——真正的土養的老母雞，而且不要超過三斤的那種。

將土養老母雞去毛、淘盡內臟、減去雞屁股并洗凈雞身后，先燒滾一過水，將老母雞整個兒地浸在滾水中焯去血腥氣，撈出后沖一下。

砂鍋中一次性加滿水，放入老母雞，加拍松的生姜塊一個、料酒一小勺，先大火燒開后，用小火慢慢燉。燉雞時，為了防止湯水溢出，可以在砂鍋上架兩根竹筷，再蓋上鍋蓋。大約三小時后，雞湯已經呈金幣黃色。這時可以將已經用水發過的竹蓀切段，投入雞湯中，再燉，等竹蓀充分浸潤了雞湯的味道后，根據個人口味加鹽，關火，撒一點點蔥花增香，就可上桌了。

要點：給雞焯水時不要弄破雞皮;水發竹蓀要多浸泡一會兒，才會去除那股怪味兒，竹蓀不要放多，否則會奪雞湯的鮮味;如果老母雞肚子里油很多，要挖出來扔掉一點，尤其是在夏天對于喜歡清淡的人來講。

竹蓀雖然很補，也是很好的食療之物，但是竹蓀性涼，脾胃虛寒以及腹瀉者是不宜多食的，因此有這些癥狀的準媽媽們是要忌口的。在食用干制的竹蓀時，應先用淡鹽水泡發，并徹底清洗干凈。還一個就是記得要剪去菌蓋頭，否則會有怪味，影響口感。并且，竹蓀的品種很多，其中有一種黃裙竹蓀，菌裙的顏色為橘黃色或者檸檬黃色，這種竹蓀是有毒的，尤其是孕婦，在購買和挑選竹蓀的時候一定要注意了。順便說下竹蓀我是在網上買的，買的是意康德這家，看淘寶店的口碑超好，大家都在互相推薦給朋友，也是10幾年老品牌，主營初級農產品（100多種滋補品干貨），性價比高。當然，每個人的購物喜好不一樣，選擇哪一家還得是自己喜愛。