乳餅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的餅類。主要是因?yàn)樗怯门Ｄ袒蛘呱窖蚰讨瞥桑械鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣、維生素及礦物質(zhì)，有助于提高各方面營(yíng)養(yǎng)。而且奶中本身有很好的鈣源，可以保持強(qiáng)壯的牙齒和骨骼很有幫助。吃起來(lái)甜甜酥軟的味道，非常的飄香。

本文目錄

1、乳餅是什么

2、吃乳餅的好處和壞處

3、乳餅不能和什么一起吃

乳餅是云南大理白族人和路南撒尼人制作的一種奶酪(cheese)的名稱。白語(yǔ)稱為yond bap用牛奶或山羊奶制成。用山羊奶制成的質(zhì)量最好。白色塊狀。酷似豆腐塊。 沾白糖、椒鹽生吃或者下油鍋煎吃都很爽口。

以云南養(yǎng)羊啦羊奶酪為例：奶酪是一個(gè)很好的鈣源，這是保持強(qiáng)壯的牙齒和骨骼很有幫助。由于它的低乳糖含量，防止有害的糖的牙齒。奶酪普通消費(fèi)是保持良好的口腔衛(wèi)生有幫助。對(duì)于那些體重不足增脂練肌，奶酪可以幫助你把那些額外的體重。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、維生素及礦物質(zhì)，有助于提高各方面營(yíng)養(yǎng)。

當(dāng)然，山羊奶酪吃多了不容易消化，不適合腸胃不好的人，老人最好還是不要吃，奶酪是牛奶中高營(yíng)養(yǎng)成分的提煉精華，因此其中所含的油脂成分偏高。

1、乳餅不宜與海帶、紫菜同食，否則會(huì)引起胃腸不適。

2、乳餅不宜與酸菜、黑棗、酒同食，否則會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。

3、乳餅忌于蘿卜同食。

4、乳餅不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重者可致胃出血而危及生命。

5、食乳餅前后不可食醋。