柚子是生活中很常見的水果之一，因其富含營養物質，不僅可以潤腸通便，還可以清熱潤肺。而且吃法有很多，無論是直接吃、泡茶還是蒸柚子都是十分美味的，所以受到大眾的喜愛。下面，我們來看看百科知識網帶來相關介紹吧！

全文目錄

1、柚子蒸著吃可以嗎？

2、蒸柚子的功效與作用有哪些？

3、如何挑選紅心柚子？

柚子蒸著吃可以嗎？

可以。

柚子是蕓香科柚子屬植物柚的成熟果實，其味道香甜、營養豐富，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、鈣、鉀、果酸等多種營養物質，有很高的食用價值。

而吃柚子的食用方法也有很多種，除了常規的直接生吃之外，柚子還可以蒸著吃，將剝好的油脂果肉洗凈蒸熟就可以吃了，還可以自行添加蜂蜜調味，蒸熟后的柚子更容易讓人體吸收，并且柚子的寒性也得到削弱。

蒸柚子的功效與作用有哪些？

1、潤腸通便

柚子本身就含有豐富的果膠和膳食纖維，而蒸熟后這些物質也有助于消化和吸收，加上食用的水分后，使用蒸熟的柚子可以幫助改善大便干結的癥狀，幫助預防便秘。

2、清熱潤肺

柚子有很好的化痰止咳的作用，對肺熱咳嗽、氣管炎癥等癥狀有很好的改善作用，適合發熱感冒咳嗽的人食用。

3、和胃止嘔

柚子中的酸性物質，比如蘋果酸、檸檬酸等，能幫助和中開胃，并且柚子皮也含有清香味的揮發油物質，聞到后也可以幫助改善惡心、嘔吐等反胃的不適。

如何挑選紅心柚子？

看形狀

在挑選紅心柚子的時候要選擇上面部分窄小；下面部分較為寬大的；底部呈扁平狀的。并且最好是視覺看起來柚子的頸部尖且短，整體看起來好像是不倒翁，這樣的柚子果肉較為緊實，果肉比較甜，同時吃起來口感比較嫩，反之的話水分可能沒那么充裕或者不夠甜。

看顏色

成熟的紅心柚子，表皮一般是淡黃色或者橙黃色的，有些還會泛著淡淡的紅色，從口感上會比較好吃，如果紅心柚子的外皮為青色或者黃中帶青的話，說明柚子還沒有成熟，這樣的吃起來會比較苦澀，汁水也比較少，吃起來口感也不是很好，建議不要買。