我們都知道，由于受新型冠狀病毒影響，很多地方多采取封閉式管理，普通人都是不能隨便出門的，所以很多人都會去超市買菜囤菜。那么疫情期間適合買什么菜呢？下面讓我們具體來看看吧！

疫情期間適合買什么菜

1、西紅柿

西紅柿中除了含有番茄紅素外，還富含多種維生素。西紅柿可以做湯、炒菜、煮面甚至可以當水果吃，補充維生素呢。買回家也別洗，裝保鮮盒放冰箱冷藏。

2、土豆

在疫情期間適合買的菜是土豆，這是因為土豆當中含有大量的營養物質，有大量的淀粉和蛋白質，可以為我們的身體補充能量，而且土豆的做法有很多，你可以根據自己喜歡的方式來進行烹飪，制作土豆的方法也是非常的簡單的。土豆最大的一個優點就是保存的時間相對于其他的蔬菜來說很長。

3、胡蘿卜

胡蘿卜對眼睛、頭發和皮膚都有滋養效果，這段時間宅在家里天天抱著手機，眼睛很疲勞，平時多吃點胡蘿卜可以補充胡蘿卜素。胡蘿卜最好買帶泥的那種，不要清洗直接裝袋保存。

4、黃瓜

在疫情期間可以多食用的蔬菜是黃瓜，因為在疫情期間你有很長的時間呆在家里，吃不完的黃瓜還可以用來做美容，而去黃瓜里面還有大量的維生素C，經常性的食用黃瓜還可以起到美容養顏的效果，所以特別小仙女們來進行食用!

5、南瓜

因為南瓜的保質期很長，放在冰箱的話可以保存大約一個星期左右的時間，如果是比較老的南瓜的話保存時間會更長。

6、西蘭花

西蘭花有“蔬菜之王”的美稱，營養豐富，含有較多的葉酸、維生素和胡蘿卜素，有助于增強免疫力等。

7、香菇

香菇不僅美味，還有一定的保健作用，香菇中含有的香菇多糖有增加免疫力的功效。雖然現在香菇不便宜，但一斤能買不少，放冷藏可以存放半個月。或者用熱水焯燙后放冰箱冷凍。

疫情期間蔬菜食用技巧

備一些耐儲存的新鮮蔬菜

冬天最能放的就是大白菜啦，北方人都會專門囤大白菜過冬呢。

除了大白菜，包菜（卷心菜）、花菜、西蘭花、胡蘿卜、白蘿卜、冬瓜、蓮藕等這些蔬菜，都比較能放。紫薯、紅薯、山藥這些也有維生素，可以買一些。

試一試冷凍蔬菜

蔬菜冷凍以后，營養流失可以忽略不計。

可以在超市買冷凍好的豌豆、玉米粒、胡蘿卜粒等，也可以自己弄。這樣下次做飯的時候，省去了洗洗切切的時間，效率更高。

別忘了蔬菜干制品

香菇、木耳、筍、海帶、黃花菜、干豆角、花菜干、筍干這些蔬菜，都是可以買干制品的。有些蔬菜曬干以后，比新鮮的時候還好吃。吃之前，用水泡發一下就好，非常方便。

疫情期間買的菜有病毒嗎

可能會有病毒，但是幾率會比較低。

接觸性的傳播途徑，是我們在買菜過程中比較擔心的。菜上如果沾有病毒，再帶入家中，確實存在感染家人的風險。但現在隨著研究的深入，不難發現，其實新冠病毒也是有弱點的。

它怕高溫，在56°下30分鐘、乙醚、乙醇（酒精）、含氯消毒劑、過氧乙酸和氯仿等脂溶劑都能有效殺滅病毒。

面對這樣的病毒，平常大家是不用擔心的，勤洗手，用酒精消毒就好。但是對于菜市場來說，他們并不會對蔬菜水果這樣消毒。

疫情期間去買菜如何防護

1、進菜場戴口罩

進入菜場一定要全程正確佩戴口罩，遮住口鼻。手不要接觸口罩外側，更不能拉下口罩交談、進食。

2、注意洗手

回到家后，第一件事情要先洗手，然后再把口罩取下來，再洗一次手，避免口罩上的細菌病毒再次污染手。處理食物前后也需要洗手。洗手前，手部不要接觸眼睛和口鼻。

3、保持距離

新型冠狀病毒可通過飛沫傳播，因此買菜時與人保持1米以上距離，避免過多說話，不要爭吵。

4、必要時消毒

回家后可以用消毒液或消毒濕巾，對門把手、鑰匙、手機等物品進行擦拭消毒。