酸豆角是可以曬干的。

1、豆角去蒂，洗干凈；

2、燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水里的話中途需要翻一下）；

3、煮好的豆角撈出，稍稍放涼；

4、把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日曬；

5、一天之后它就變色了，繼續風吹日曬直到干透；

6、干透了就收起來，捆成小把，裝塑料袋里，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。

相關問題

1、酸豆角是酸性還是堿性

2、酸豆角怎么吃

3、吃酸豆角有什么好處

4、酸豆角可以多吃嗎

是堿性食物。

堿性食物包括:豆類（帶莢或綠色的豆以及豆制品）、蔬菜、水果（香蕉、李子、加工水果除外）、鮮牛奶、谷物（如玉米）、茶、海帶。

酸豆角可以用來拌面、拌飯、拌粥來食用，或者與其它食材烹飪制作成各種各樣的菜肴食用，比如可以制作酸豆角炒肉末、酸豆角炒臘肉、酸豆角炒雞胗等美食。

酸豆角是一道以豆角為主要食材，以鹽、酒、紅椒、生姜、蒜、花椒粉作為調料腌制而成的菜品。

腌制酸豆角首選比較嫩的鮮豆角，否則腌出來的酸豆角口感會不夠脆爽。

腌制酸豆角時鹽的用量非常關鍵，鹽放少了會導致酸豆角腌制失敗，而放多了會使發酵速度變慢，并且還會使豆角的味道變得更咸。

酸豆角，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

酸豆角如果食用的話，建議是要克制一下用量。

因為酸豆角屬于腌制的食品，腌制的食品里面含有非常多的亞硝酸鹽，如果吃的太多的話，對身體有危害，所以腌制食品是不可以吃太多的，如果偶爾解饞一下，那樣是可以的，但是為了自己的身體著想，千萬不可以多吃。