炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶兼有有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低。

熱量（以100g炒酸奶為例）：166.77大卡

炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

所以吃炒酸奶是不會(huì)發(fā)胖的。建議減肥期間需要注意營養(yǎng)的均衡，多吃水果和蔬菜，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，注意休息。

相關(guān)問題

1、炒酸奶是哪里的特產(chǎn)?

2、炒酸奶熱量高嗎

3、炒酸奶有營養(yǎng)嗎?

4、炒酸奶用的是什么酸奶

炒酸奶是山東的一道街頭特色小吃，起源于濟(jì)南，就是將酸奶和水果鋪在炒酸奶機(jī)上，酸奶機(jī)可以制冷，這樣酸奶就會(huì)快速凝固，切成片就可以食用了。炒酸奶因?yàn)槠渌崴崽鹛鸬目诟惺艿胶芏嗳说臍g迎，后來開始傳到各個(gè)地區(qū)。

炒酸奶的熱量并不高，每100g炒酸奶眾大概含有160大卡熱量。

因?yàn)槌此崮痰谋举|(zhì)上還是酸奶，酸奶是不會(huì)讓人長胖的，只要炒酸奶眾不添加大量熱量高的配料，就不會(huì)攝入過多的熱量。

炒酸奶本身是有營養(yǎng)的，但是市面上很多炒酸奶都是加了水的，味道沒有那么濃郁，營養(yǎng)也沒有酸奶本身的營養(yǎng)價(jià)值高。

炒酸奶用的是普通酸奶，炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅(jiān)果、新鮮水果等輔料，經(jīng)炒冰機(jī)快速制冷凝固而成，富含有活性菌類，低脂低糖或無脂無糖。炒酸奶兼有酸奶的營養(yǎng)健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，適合于各個(gè)年齡階層的消費(fèi)人群。

炒酸奶是根據(jù)快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀。由鏟子將其與制冰機(jī)表面分離后盛入碗或杯中供消費(fèi)者食用的冰淇淋。由于制作過程中用的是鏟子，制作動(dòng)作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品時(shí)來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等。