沒有超酸奶機，在家照樣做美味炒酸奶。

炒酸奶作為一種冷飲食品時來已久，越來越成為大眾選擇健康冷飲的首選。炒酸奶解暑開胃，揉合了冷飲與酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也隨之變化，比如新鮮西瓜可解暑，新鮮香蕉可解餓，新鮮草莓可解饞等等，飲酒之后吃杯炒酸奶可有效保護腸胃。而且在炒酸奶中加有水果、堅果、五谷等各種配料使其風味不盡相同。

可是一遍我們吃的炒酸奶，都是在外邊買的，都是經炒冰機快速制冷凝固而成，現在小編向大家推薦下如何在家自制炒酸奶冷飲，只需三步，簡單又美味。

家常做法：

1、酸奶、芝麻、葡萄干和各種你喜歡的水果，然后小火炒香黑芝麻。

2、把酸奶倒入鋁盤，用鏟子把酸奶抹平，然后放進冰箱冷凍一個小時左右拿出來，把超好的黑芝麻撒上去，還有準備好的葡萄干、桃肉、藍莓等水果，用鏟子將水果和酸奶抹平。

3、根據自己家的冰箱情況，凍硬即可。凍好后，用小刀劃幾道，用鏟子一鏟就可以了，只要你有冰箱和鋁盤就可以輕松搞定炒酸奶了。

相關問題

1、炒酸奶是什么原理

2、炒酸奶會發胖嗎

3、炒酸奶是熱的還是涼的?

4、炒酸奶有哪些種類

炒酸奶是根據快速制冰原理而將酸奶凝固成塊或片狀，由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用。由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更像炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶是以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成。

炒酸奶富含益生菌及多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

炒酸奶的制作原理也很簡單，根據快速制冰原理將酸奶凝固成塊或片狀，由鏟子將其與制冰機表面分離后盛入碗或杯中供消費者食用。

炒酸奶，以酸奶為主要原料，配以堅果、新鮮水果等輔料，經炒冰機快速制冷凝固而成，由于制作過程中用的是鏟子，制作動作更象炒菜，故稱之為炒酸奶。

炒酸奶兼有有酸奶的營養健康功效和冰淇淋的綿滑冰爽，而且其脂肪含量較低.

熱量（以100g炒酸奶為例）：166.77大卡

炒酸奶是屬于酸奶冰淇淋的一種，它富含有活性菌類，低脂、低糖或無脂無糖，有美容減肥改善消化功能、提高免疫力的作用。

所以吃炒酸奶是不會發胖的。建議減肥期間需要注意營養的均衡，多吃水果和蔬菜，適當運動，注意休息。

炒酸奶是冰的。

我們在外面吃的炒酸奶都是用專門的酸奶機制作而成的，這樣的機器有制冷效果，可以將酸奶快速降溫凝固，最后成片狀，就可以食用了。不過炒酸奶會隨著時間變化，時間越久就會化掉。

傳統炒酸奶：以紅豆、花生、芝麻、瓜子等配料與酸奶結合而成。口感香味濃郁，但入口費力，咀嚼不易。

新式炒酸奶：以純正的果肉果醬或新鮮水果為輔料與酸奶結合而成。口感順滑，果香濃郁，后味十足。