安康魚長著一個超級大的、布滿了牙齒的嘴巴和罕見的平平的身體。是一種深海魚，遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。可食用，肉質富含膠質。安康魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。您見過和了解嗎？

本文目錄

1、安康魚是什么魚

2、安康魚有寄生蟲嗎

3、安康魚什么樣的好

安康魚，俗名“蛤蟆魚”、“老頭魚”、“結巴魚”、“丑婆”、“海鬼魚”等。體柔軟，無鱗，頭和體的邊緣有許多皮質突起。安康魚是一種深海魚。人類已知的安康有250多種。他們遍布于世界的溫帶海洋中50米至100米深的海底。

安康魚長著一個超級大的、布滿了牙齒的嘴巴和罕見的平平的身體。另外，它的身體上的皮膚還黏糊糊的。但是，就是這么一種外表丑陋的家伙仍然在為滿足人們的“口福”作貢獻。在歐洲和北美，有數百萬人喜歡吃這種味道鮮美的大魚，它因此常常被稱為“窮人的牡蠣”。

視情況而定。

海里面的野生安康魚是有寄生蟲風險的，但是家養的安康魚，環境較為穩定，在合理養殖的前提下是沒有寄生蟲的，從健康的角度來說，吃安康魚最好是徹底加熱后再食用，這樣食用起來會更放心。

1、一般個頭大一些的魚比較好一些，價格也貴一些，但是也不要太大了。

2、看著比較有活力的魚比較新鮮，外表無明顯損傷，精神正常的比較好。大市場的魚比一般市場的新鮮一些。

3、冷凍魚的話，主要看一下有沒有壞，凍太長時間，其他也看不出來什么。