安康魚(yú)的背皮、腹皮及頭皮經(jīng)過(guò)加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚(yú)的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，干后有“賽干貝”的美稱。安康魚(yú)還含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有許多有益的作用。

本文目錄

1、安康魚(yú)的益處與作用有哪些

2、安康魚(yú)的種類介紹

3、安康魚(yú)為什么便宜

在日本的江戶時(shí)期安康魚(yú)是最高級(jí)的貢品，有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚(yú)肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚(yú)肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡；營(yíng)養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。安康魚(yú)的背皮、腹皮及頭皮經(jīng)過(guò)加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚(yú)的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，干后有“賽干貝”的美稱。

據(jù)穆勒的研究稱，這個(gè)新來(lái)的物種卻被證明是味道非常鮮美的。盡管安康魚(yú)在格陵蘭島海域非常罕見(jiàn)，但是它們很明顯已經(jīng)開(kāi)始適應(yīng)了當(dāng)?shù)氐暮Ｋ疁囟取Ｄ吕战榻B說(shuō)，安康魚(yú)非常昂貴、非常受歡迎，因此相對(duì)其他新發(fā)現(xiàn)的魚(yú)類物種來(lái)說(shuō)，安康魚(yú)將是擁有更大潛在商業(yè)價(jià)值的物種。

安康魚(yú)可減肥、預(yù)防疾病，安康魚(yú)是低脂肪、低熱量，富含維他命A、D、E。對(duì)保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病有著很好的功效。同時(shí)，安康魚(yú)可養(yǎng)顏抗衰老安康魚(yú)含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏，養(yǎng)生有著很好的效果。補(bǔ)血養(yǎng)血、調(diào)理腸胃、提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、滋腎補(bǔ)陰、開(kāi)胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皺、抗衰老、降低膽固醇。

a、黃安康：我國(guó)多見(jiàn)于黃渤海及東海北部，魚(yú)肉纖維彈性十足，口感如蝦肉。

b、黑安康：我國(guó)多見(jiàn)于東海和南海，色澤艷麗，肉質(zhì)鮮韌，有嚼勁。

c、孫安康：新發(fā)現(xiàn)品種，較少食用。

安康魚(yú)是生活中常見(jiàn)的海魚(yú)，物以稀為貴，它的打撈量十分的巨大，所以便宜。沿海地區(qū)一大筐只要100元左右，安康魚(yú)的味道與其他海魚(yú)相比，并無(wú)特殊之處，故價(jià)錢一直都很便宜，屬于平價(jià)海魚(yú)的一種。

安康魚(yú)有著海魚(yú)味道的鮮美，但是沒(méi)有什么特色，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)是一種平常的海魚(yú)味道，而且數(shù)量很多，所以售價(jià)低廉。

安康魚(yú)含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有許多有益的作用。

在挑選安康魚(yú)時(shí)最好是選更有活力的新鮮魚(yú)，看外觀和魚(yú)的精神狀態(tài)沒(méi)有明顯損害的。大型市場(chǎng)的魚(yú)比一般市場(chǎng)的魚(yú)更新鮮。