蝦米,即干蝦仁,又名海米、金鉤、開洋。是一種非常常見的海產品。烹飪起來也很方便，可以還可以和其他很多種食物搭配制作各種美食，讓人垂涎欲滴，很是喜歡喝。那下面百科知識網就帶您了解下蝦米有什么益處與作用吧！

本文目錄

1、蝦米有什么益處與作用

2、蝦米紫菜湯怎么做

3、蝦米煮多久熟

1、補充營養：蝦米中的蛋白質的含量十分豐富，其中的鈣、鎂、鉀等多種礦物質含量也不低，均屬于人體必需的營養成分，食用可以為身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能。

2、增強免疫力：蝦米與魚肉相比，其中所含人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，蝦米中含有不少甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦米的甜味就越高。蝦米中豐富的氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

蝦米紫菜湯的做法：

1、準備材料：油一勺、鹽半勺、家樂濃湯寶半個、雞蛋一個、蝦米一把。

2、紫菜洗干凈，瀝干水備用。

3、蝦皮洗干凈。

4、雞蛋打散。

5、油鍋燒熱，倒入紫菜翻炒幾下。

6、放鹽調味。

7、倒入一大碗水。

8、燒開后放入蝦米。

9、淋入蛋液。

10、放入半塊家樂濃湯寶，燒開即可。

蝦米煮五分鐘左右熟，通常白水煮蝦根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，如果蝦的個頭比較，需要5分鐘左右，如果個頭比較小，一般2-3分鐘即可。

蝦米又名海米、金鉤、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。