日常生活中,掛面中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且掛面的面筋質(zhì)量以及含量都非常高,吃起來(lái)有濃郁的自然麥香,口感甘甜筋道。下面為您分享的是掛面怎么做油潑面。
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1、掛面怎么做油潑面
1、首先準(zhǔn)備掛面、鹽、辣椒面、油、青菜、蒜、蔥適量。
2、接著在鍋中倒入適量的水,水開(kāi)后放入掛面,一邊煮一邊攪拌,防止粘鍋的情況。
3、掛面煮開(kāi)之后,用涼水過(guò)面條,增加一定的嚼勁,另外用開(kāi)水將青菜燙熟撈出。
4、然后將過(guò)涼水的掛面控干水分,和青菜一起放入碗中,緊接著根據(jù)自身口味,放入辣椒面、鹽、味精、蔥花、蒜泥等調(diào)味品。
5、最后在鍋中倒入適量的油,油燒開(kāi)至冒煙后,倒入碗中,攪拌均勻即可食用。
1、掛面保存不當(dāng)會(huì)變質(zhì)酸敗,所以掛面即使特價(jià)活動(dòng)也不要一次購(gòu)買(mǎi)過(guò)多,其存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)(參考包裝上的儲(chǔ)存條件)。
2、購(gòu)買(mǎi)小包裝的掛面,最好不要開(kāi)封后存放時(shí)間過(guò)久,避免氧化受潮等,每次吃完后要將袋口扎緊。
3、大包裝中含有密封性好的小包裝掛面是不錯(cuò)的選擇。
4、與掛面長(zhǎng)短相宜的密封容器要比塑料袋與紙質(zhì)包裝更有利于儲(chǔ)存掛面。
首先掛面的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,添加了輔料的掛面,其中的營(yíng)養(yǎng)成分是會(huì)隨著輔料的品種以及配比有差別。掛面很容易被消化和吸收,可有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等多種功效。
掛面中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,碳水化合物、維生素、膳食纖維、鈣、鐵、磷等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),而且掛面的面筋質(zhì)量以及含量都非常高,吃起來(lái)有濃郁的自然麥香,口感甘甜筋道。
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