蝦滑的主要原料是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，還有各種營養(yǎng)元素，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。今天百科知識網(wǎng)主要給大家分享的是蝦滑有腥味怎么辦以及如何去腥，希望您看完文章之后，可以對您有用。

本文目錄

1、蝦滑有營養(yǎng)嗎

2、蝦滑有腥味怎么辦

3、怎樣去除蝦滑腥味

蝦滑的主要原料是蝦肉，而蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)，還有各種營養(yǎng)元素。100g蝦含有的蛋白質(zhì)比牛奶、雞蛋含有蛋白質(zhì)還要高哦，是不是驚艷到了你呢？除了含有豐富的蛋白質(zhì)之外，蝦仁還含有各種營養(yǎng)元素哦，鉀、鎂等等都值得大家期待呢。平時吃點(diǎn)蝦還能預(yù)防高血壓和心肌梗塞哦。

因為蝦滑是屬于海鮮制品，所以會有很重的腥味，在制作蝦滑時可以多放點(diǎn)調(diào)料，比如蔥花、胡椒粉，姜之類的，這樣可以起到去腥提鮮的作用。

1、先把蝦洗凈，挑去蝦腸，然后用紗布瀝干水分。

2、用刀面把蝦在砧板上滑碎，記住是用刀面滑，不是用刀剁。

3、放入調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，蛋清，還有少許油。

4、把蝦朝著一個方向拌，然后，再抓起來打。再拌再打。