龍蝦可以說人們都是條件好些才會選擇的海鮮珍品，因為不是經常吃，所以對它并不是很了解，今天我們跟著百科知識網來了解下，波士頓龍蝦是哪里的？波士頓龍蝦的營養價值以及什么季節吃波士頓龍蝦，這樣也方便大家在生活中進行選購。

本文目錄

1、波士頓龍蝦是哪里的

2、波士頓龍蝦的營養價值

3、什么季節吃波士頓龍蝦

波士頓龍蝦，美洲螯龍蝦(學名：Homarus americanus)，分布于大西洋的北美洲海岸，特別是加拿大海洋省份、紐芬蘭與拉布拉多、美國緬因州和馬薩諸塞州。

其實，亞洲市場尤其是我國市場的波士頓龍蝦，均不是來自波士頓，而是來自加拿大，更直白的說，是加拿大新斯科舍省(Nova Scotia)，這個加拿大面積第二小的省份，卻擁有7600公里的海岸線，盛產北極貝、龍蝦、雪蟹、比目魚、鱈魚以及北冰洋海參，是名副其實的加拿大魚倉。

為什么波士頓龍蝦不會出現在亞洲以及我國市場呢？反而是加拿大龍蝦拔得頭籌呢？原因很簡單，美國緬因州海域出產的波士頓龍蝦太LOW逼，簡單的說，如果龍蝦有按等級排名的話，緬因州產的波士頓龍蝦等級是最低的，因為生活緯度低，換殼速度快，成長速度也快，所以肉質一般，只能去做冷凍龍蝦產品或者加工成龍蝦罐頭。另外一個主要原因是不方便長途運輸，而加拿大新斯科舍省產的龍蝦，由于生活緯度更高，龍蝦生長緩慢，換殼速度慢，肉質更緊且偏甜。可以脫水存活48小時以上(這一點澳洲龍蝦是無法比擬了，澳龍出水即掛)所以運輸成本低，存活率高大大提高了加拿大龍蝦的競爭力，使得加拿大龍蝦在亞洲市場一舉成名，大放光彩！

波士頓龍蝦生活于寒冷海域，肉較嫩滑細致，具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，尤其富含不飽和脂肪酸，味道鮮美，營養物質易被人體消化和吸收。

7-10月份是最佳時間。

其實全年都可以吃波士頓龍蝦，波士頓龍蝦全年都可以捕撈，但是一般都是集中在7月至10月份，而9月和10月是龍蝦促銷的最佳時間，這時候吃龍蝦最劃算，而且龍蝦是寒性食物，這個時間段吃也不會對身體造成影響。