最近應友友們的建議，我們分享了幾期關于蛋撻的生活常識，大家也是呼聲很高，覺的非常的食用。今天我們繼續接著來了解蛋撻皮太軟什么原因、蛋撻怎么算熟了、蛋撻什么時候吃最好吃。希望能幫到愛吃蛋撻的您。

本文目錄

1、蛋撻皮太軟什么原因

2、蛋撻怎么算熟了

3、蛋撻什么時候吃最好吃

蛋撻皮太軟的原因是底火不夠，或者買的蛋撻皮不夠新鮮聚油，解決方法如下：

1、加上蛋撻水后烤第二次。

2、調整底火，烤蛋撻要放在最底層，底火220，面火200，如果家用的烤箱不能調上下溫度，就靠近下加熱管。

3、蛋撻皮倒扣過來放置，過幾天再用。

4、自己做皮或換家皮試一試。

蛋撻呈黃色，蛋液凝固即可。

蛋撻食材用料：蛋撻皮9個，低筋面粉6克，淡奶油85克，牛奶70克，蛋黃2個，糖25克。

具體步驟：

1、將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼后加入蛋黃。

2、加入低筋粉，攪拌均勻。

3、把弄好的蛋撻液倒入蛋撻皮內至七分滿。

4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210度，烤25分鐘即可。

1、當天做出來吃最好，蛋撻可以存放，不過建議還是當天食用完，剛做出來的蛋撻比較新鮮，口感較好。如果吃不完，需要存放的話，可以將蛋撻裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏。

2、雖然蛋撻可以保存在冰箱中，但是也不宜保存的過久，口感會變成，也容易引起變質。第二天取出食用時，可以用微波爐加熱下再食用。