魚丸色澤潔白，口感細膩，鮮香滑嫩，深受人們的喜愛。古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸和雞蛋可以一起吃嗎？這是我們今天的主要介紹哦！

本文目錄

1、魚丸小知識的介紹

2、魚丸和雞蛋可以一起吃嗎

3、魚丸和什么不能一起吃

魚丸又稱“魚包肉”，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(淀粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡制成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。并且魚丸是福州、閩南、廣州、臺灣、江西撫州一帶經常烹制的特色傳統名點，屬于粵菜或閩菜系。亦名“水丸”，古時稱“氽魚丸”。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。

湖北省嘉魚的傳統魚丸。因為產地草魚的品質好，嘉魚魚圓因色澤潔白，口感細膩，鮮香滑嫩，深受人們的喜愛。

2014年國家質檢總局發布公告批準國家地理標志保護產品名單中，嘉魚市“嘉魚魚圓”位居其列

魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。

魚丸可以和雞蛋一起吃的，而且為了保持魚丸的嫩滑，甚至可以加入雞蛋呢！魚丸的營養價值很豐富呢！

1、魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的作用。

2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的作用。

鯉魚和甘草——會中毒

鯉魚甘草性相反,兼食而之定傷身.

鯉魚與咸菜：產生直接致癌物質亞硝胺

鯉魚與南瓜：同食中毒

醬與鯉魚：長時間會產生口瘡

蔥和鯉魚一起吃容易生病

干梅與鰻魚：引起中毒

鰻魚與醋：引起中毒

鯽魚與冬瓜：使身體脫水

鯽魚與蜂蜜：同食中毒

黑魚忌茄子┄┄同食肚子痛

蜂蜜加蔥、蒜、豆花、鮮魚、酒一起吃會中毒腹瀉死亡

甲魚*莧菜——會中毒

芹菜與甲魚：引起中毒

鹿肉與魚蝦：癌癥患者不宜同食

甲魚與黃鱔與蟹：孕婦吃會影響胎兒健康

海魚與南瓜：同食中毒

墨魚與茄子：容易引起霍亂