羅宋湯是材料非常豐富的菜肴，在羅宋湯中有新鮮蔬菜、肉類食物、奶油等食材，俄羅斯的英語(yǔ)為RUSSIA，指的是俄國(guó)式的，于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，是不是非常的有趣呢？

本文目錄

1、羅宋湯是哪里的菜

2、羅宋湯可以幫助孩子長(zhǎng)高嗎

3、羅宋湯怎么做

羅宋湯是在俄國(guó)和波蘭等東歐國(guó)家處處可見的一種羹湯。

主要用牛肉、番茄、番茄醬、甜菜、圓白菜和土豆等等材料燉制而成。俄羅斯的英語(yǔ)為RUSSIA，指的是俄國(guó)式的，于是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，又酸又甜是這種羹湯的特點(diǎn)。

適量食用有促進(jìn)發(fā)育的作用。

羅宋湯是材料非常豐富的菜肴，在羅宋湯中有新鮮蔬菜、肉類食物、奶油等食材，食用羅宋湯可以為身體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)元素，孩子在生長(zhǎng)發(fā)育起來，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求比較高，食用羅宋湯可以有效的為身體補(bǔ)充能量，例如補(bǔ)充：維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)塵封跟有助于孩子長(zhǎng)高。

步驟一、首先將牛肉沖洗干凈，瀝干水分切成小塊狀（稍微小一些，如拇指大小最佳），鍋中倒入適量清水，將牛肉放入鍋中，大火燒開煮去血沫，然后將牛肉倒出（經(jīng)過這一步牛肉的腥味就去除大部分了），然后用溫水清洗干凈，鍋中再次加入清水，將牛肉再倒入鍋中，放入姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)小時(shí)（煮到牛肉軟爛即可）

步驟二、接著將西紅柿去皮切塊（如牛肉丁大?。?，胡蘿卜同樣去皮切塊，卷心菜洗凈撕成小塊，洋蔥洗凈切片，芹菜洗凈切成丁備用（都要切成相同大小，這樣出鍋更有看相）

步驟三、開爐點(diǎn)火鍋中加入黃油（黃油可以讓整道菜都非常香），放入洋蔥和胡蘿卜、卷心菜、芹菜一同翻炒，將菜中水分炒出（這一步要中火炒，不要把菜炒糊了）

步驟四、然后將炒好的菜鏟出放入牛肉湯中，鍋中再次加入黃油，將西紅柿倒入鍋中炒至濃稠狀，炒透后加入牛肉湯中

步驟五、最后將牛肉中所有原料拌勻，大火燒開轉(zhuǎn)小火再燉半小時(shí)（這一步燉出所有食材的營(yíng)養(yǎng)和香味，同時(shí)也要注意火候不要把湯汁燉的太干），加入檸檬汁和牛奶攪拌均勻（湯汁已經(jīng)微微濃稠了），再加入食鹽、白糖和胡椒粉拌勻，即可出鍋裝盤了