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魷魚圈如何分辨好壞?魷魚圈是魷魚嗎

時間:2023-05-23 23:23來源:百科知識網(www.baoxiaola.cn)人氣:

愛吃魷魚圈的朋友有口福啦!百科知識網今天從魷魚圈的分辨、魷魚圈跟魷魚的區別以及魷魚圈怎么做好吃為您帶來一條龍的魷魚圈服務,讓你在喜歡吃魷魚圈的上面不迷路,吃的過癮,吃的放心!

本文目錄

1、魷魚圈如何分辨好壞

2、魷魚圈是魷魚嗎

3、魷魚圈怎么做好吃

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魷魚圈如何分辨好壞

1、通過聞味道,看有沒有變臭。

2、魷魚身上覆蓋了一層膜,紫色的,看與肉粘連的程度,如果很難撕掉,則很新鮮。

3、內臟完好,沒有破裂滲出。

4、超市為了保存新鮮魷魚,往往會埋在冰里,如果很隨意的放在冰上面,或成堆放,肯定不新鮮。

2

魷魚圈是魷魚嗎

一般都是真魷魚做的哦,不過還是要到正規商店購買,謹防假冒。

假魷魚咬開還是跟沒炸時候一樣 半透明 就跟生魷魚顏色一樣,正常魷魚熟了不就白色的么,它也不變色,但是沒做的時候是一點看不出來,顏色啥的都一樣,我還特意不裹面炸試試 也怎么炸都是透明的。

3

魷魚圈怎么做好吃

咖喱魷魚圈

材料:魷魚2只,面包糠200g,面粉200g,雞蛋2只,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),咖喱粉1湯匙(15g),香菜1棵,油500ml(實耗30ml)

操作流程:

1、魷魚掏凈內臟除去須腳不用,清水沖洗干凈,再切成1cm寬的魷魚圈。香菜洗凈切碎待用。雞蛋磕入碗中,攪打成蛋液。

2、在魷魚圈中調入鹽和胡椒粉,混合均勻后腌制10分鐘。

3、在面包糠中調入咖喱粉,并混合均勻。

4、將魷魚圈均勻地拍上一層面粉,再放入蛋液中蘸勻,接著均勻地裹上一層面包糠,并用手按實,再提起抖去多余的碎屑。

5、中火燒熱有特富龍®涂層的不粘鍋中的油,待燒至5成熱時將魷魚圈放入,用中火慢慢炸制成金黃色,其間用筷子小心攪動,避免魷魚圈之間互相粘聯,待其表面呈金黃色撈出瀝干油分,放入盤中。 

6、最后在上面撒入香菜碎點綴即可。

黃金魷魚圈

材料:魷魚900克,食鹽1茶匙,面粉120克,植物油125毫升,黑胡椒粉少許

做法:

1、將魷魚洗凈,切成圈狀。將魷魚圈沖洗瀝凈,并用紙巾拍干表面水分。將食鹽和黑胡椒粉撒在魷魚圈上。

2、將適量面粉及少許魷魚圈放到紙上或裝進塑料袋中,輕顛直至面粉裹住魷魚圈。取出滾著面粉的魷魚圈。再放入一些。重復此步驟。直至全部魷魚圈都沾上面粉。

3、在中鍋里倒入油,大火加熱。將裹好面粉的魷魚圈放進油鍋,炸至金黃發脆。撈出放到紙巾上,吸去過多的油,趁熱上桌。

香辣魷魚圈

材料:魷魚,青紅椒1個,大蒜1瓣,姜片3片,蔥蒜1段,韭菜花1小把,陳醋半勺,生抽1勺,紅酒1勺,鹽適量,胡椒粉適量,水淀粉適量。

做法:

1、先將魷魚的內臟和紅色的表皮去除,切成適當的小圈。

2、燒一鍋開水把魷魚放入迅速的焯一下取出放入冰水里浸泡。

3、另取一鍋燒熱加油,放入同樣切成圈的青紅椒圈、大蒜、姜片、蔥段、韭菜花爆炒1-2分鐘。

4、將浸泡的魷魚圈瀝干水分倒入炒鍋內翻炒1分鐘。

5、.加1勺生抽、半勺陳醋、1勺紅酒兜勻,然后加適量的鹽、胡椒粉調味。

6、最后加適量的水淀粉勾簿芡即可裝盤享用。

標簽: 做法  分辨  魷魚圈  
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