每100克的純牛奶所含熱量大約為65大卡，是一種熱量較低的奶制品。一般來說，純牛奶中大部分的成分是蛋白質、鈣等營養(yǎng)物質，其中脂肪的含量是比較少的。

牛奶中含有許多人體所需的營養(yǎng)物質，其中乳清蛋白提供人體必要的氨基酸和高含量的支鏈氨基酸。

其次，牛奶中含有豐富的鈣質，喝牛奶是補充鈣質是其中一個有效方法。

相關問題

1、純牛奶的營養(yǎng)成分表里有什么

2、純牛奶可以煮嗎

3、純牛奶含糖量高嗎

4、純牛奶食用有什么注意事項

每100克牛奶的營養(yǎng)成分：能量54千卡、蛋白質3克、脂肪3.2克、碳水化合物3.4克、維生素C1毫克、維生素E0.21毫克、膽固醇15毫克、維生素A24 微克、硫胺素0.03毫克、核黃素0.14毫克、煙酸0.1毫克、鈣104毫克、磷73毫克等。

此外還有鉀109毫克、鈉37.2毫克、鎂11毫克、鐵0.3毫克、鋅0.42毫克、硒1.94微克、銅0.02毫克、錳0.03毫克。

牛奶的蛋白質以酪蛋白為主，其次為乳白蛋和乳球蛋白，它們都含有人體必須的氨基酸。

純牛奶是可以煮的，一般建議可以完全煮沸以后再飲用。因為純牛奶沒有完全煮沸的話，里面可能會含有一定的細菌和寄生蟲，攝入人體之后很有可能會造成腹痛、腹瀉等現(xiàn)象。而完全煮熟以后飲用不但可以殺滅其中的細菌，而且不會對純牛奶中的營養(yǎng)價值造成過多的損失，所以吃牛奶是可以煮的。但是需要注意喝純牛奶的時候最好不要吃海鮮，防止蛋白質過量形成結塊，不利于代謝。

純牛奶含糖量不高,糖尿病患者可以喝,對血糖影響不大?？梢赃m量食用鮮牛奶,但不要加糖,也不要大量進食牛奶,因為少部分蛋白可以轉化為血糖的,一天喝半斤就可以了,最好是喝低脂的純牛奶。

1、牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。

2、牛奶中的蛋白質80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導致消化不良和腹瀉，因此在食用牛奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

3、在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子。因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

4、牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶等稍涼些后再加糖不遲。

5、有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。