羅氏沼蝦食性雜，生長快，易養殖，市場前景好，現已成為我國重點發展的特優水產品之一，不僅池塘養殖有了較大發展，而且稻田養殖也獲得了成功。我們南方的很多地區都適合養羅氏蝦，而且產量也是較高，下面來了解下羅氏蝦每年什么時候上市。

本文目錄

1、羅氏蝦什么時候上市

2、羅氏蝦怎么做好吃

3、羅氏蝦的養殖季節

每年七八月份，正是羅氏沼蝦旺季，不同區域羅氏沼蝦價格會有所差異。羅氏沼蝦價格要看品質、大小、是否鮮活的。一般三十多一斤，貴的四五十一斤。養殖羅氏沼蝦的產量比較高，正常情況下每667平方米的產量為100～160千克。按照目前的市場價格，每667平方米的收入在6000元以上。

1、蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個盡量瀝干，炒的時候不炸油）

2、羅氏蝦個頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個步驟略殘忍可省略。

3、鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會有泡沫，那個是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個步驟是逼取蝦的水分。

4、這個時候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味。

5、炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術。

6、收至汁掛在蝦身上，關火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個造型。

羅氏沼蝦原產在熱帶地區，生長期間對溫度的要求較高。長江中下游地區，5～6月份開始放養，10月份捕撈，上市比較集中，其他時間一般吃不著羅氏沼蝦。為了增加收入，有些地方開始利用溫室大棚養蝦，使捕撈時間大大提前，效益成倍提高。

羅氏沼蝦營養豐富，味道鮮美，個體大，市場銷售好。羅氏沼蝦食性雜，生長快，易養殖，市場前景好，現已成為我國重點發展的特優水產品之一，不僅池塘養殖有了較大發展，而且稻田養殖也獲得了成功。當前羅氏沼蝦的養殖正處在發展階段，羅氏沼蝦養殖有著廣闊的前景。