我們剛剛進入立秋時節，明顯感覺有了早晚較舒適了！立秋，意味著降雨、風暴、濕度等，處于一年中的轉折點，趨于下降或減少。季節轉換現在已經立秋了，天氣稍微轉涼，但“秋老虎”時，依然很熱悶，應該注重養肺，秋天做好養生，對接下來的冬天是非常有幫助的，我們應該吃什么好呢？

本文目錄

1、立秋氣候特點有哪些

2、為什么立秋要吃西瓜

3、立秋美食怎么吃

1、立秋，意味著降雨、風暴、濕度等，處于一年中的轉折點，趨于下降或減少。季節轉換，南方地區的降雨量、風暴、干濕度等變化明顯；北方地區，這些變化不明顯，變化明顯的是氣溫。進入秋季后，在自然界中，陰陽之氣開始轉變，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟，氣候開始由夏季的多雨濕熱開始向秋季的少雨干燥氣候過渡。

2、立秋并不代表酷熱天氣的結束，所謂“熱在三伏”，按照“三伏”的推算方法，立秋至處暑往往還處在“三伏”期間，所以初秋天氣還很熱，真正涼爽一般要到白露節氣之后。熱與涼的分水嶺在秋季，并不是在夏秋之交。秋天的氣候分為兩個階段，初秋“悶熱”，仲秋后趨向“干燥”、“涼爽”氣候特征。這是一個暑熱與涼寒交替的季節。

典故一：

據《二般秋雨齋隨筆》中記載，西域婦女擇立秋之夜到田間去摸瓜，稱之為“摸秋”。在我國習俗中，“瓜”總與繁育后代有密切關系。據講，“摸秋”若能摸到成熟較好的瓜，則預示女孩能找到好丈夫，婦女能多生兒子。隨著西瓜的種植擴大，城里人也開始以立秋吃西瓜為歲時習俗。

典故二：

西瓜雖從宋代傳入中原，但種植并不普遍，所以那時并沒有產生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域，西瓜原產地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前后西瓜剛進入采摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嘗鮮。有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚“陽威”，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以后，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。

方法/步驟：

1、香烤雞腿，雞腿劃刀，小米椒切段，姜、醬油、蠔油、糖、孜然粉、辣椒粉、拌均放入冰箱。

2、冷藏一晚，放蜂蜜，在烤箱里250攝氏度烤30分鐘。

3、雞腿劃刀，放入鹽、辣椒、姜、蒜、花椒、醬油、啤酒、蔥、放入電飯鍋內加熱三十分鐘，裝盤撒蔥花，電飯鍋雞翅就做好了。

4、家常雞腿鹵蛋，切姜、洋蔥放入鍋里，再放入油、豆瓣醬、雞腿、八角、桂皮、冰糖、蠔油、醬油、清水、蔥燉煮，放入雞蛋。