土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。薯條的原材料就是土豆，之所以薯條沒有土豆的營養價值高主要是因為薯條經過了油炸的這道工序，那怎么吃炸薯條才健康呢？快來看看吧！

本文目錄

1、薯條的營養價值都有什么

2、怎么吃炸薯條才健康

3、薯條吃多了會有什么影響

1、 土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

2、 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

3、土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

4、 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5、土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

1、目前市場上有半成品薯條銷售，建議大家從正規渠道購買。

2、炸薯條制作好以后難以長時間保存，一般來說一天后口感變差，也不利于身體健康。因此建議每次制作的量不宜過多。

3、炸薯條生育的油如果殘渣較多，顏色發暗，建議直接丟棄。如果剩油沒有明顯變色、發粘現象，可用于制作良才，但不要倒回油壺和新鮮油混合。

1、降低記憶力

炸薯條對人體健康十分不利，最新的研究發現，炸薯條中所含有的一些成分還有可能會嚴重的影響到大腦的記憶力。并且在國外的一項研究中還有發現，如果在青少年時期沒有良好飲食習慣養成的話，進入老年后患有老年癡呆癥的幾率將會比其他人群高出很多。因此在日常生活中，我們應該養成良好的飲食習慣。

2、肥胖

不管是炸薯條、炸雞腿、可樂，這些都與現代人的肥胖問題息息相關。因為這類食物中含有大量的反式脂肪酸，而反式脂肪酸非常不容易被人體所消化。在這種情況下這些食物中對的反式脂肪酸就會在腹部堆積，因此導致肥胖，同時這也是為什么肚子上有贅肉的原因。

3、冠心病

各種心腦血管疾病的發生同樣與炸薯條等食物有著很大的關系。可以說，炸薯條是誘發冠心病的罪魁禍首。在一項最新的研究中表明，如果長時間食用各種油炸食品的話，其中的反式脂肪酸會導致心臟病以其他血管疾病的發病率增加，嚴重影響人體健康。