雞蛋是人人都經常吃的一種食物，既方便快捷又營養豐富，而且老少皆宜，蛋白質含量高，尤其是煮雞蛋，煮雞蛋的營養豐富，人體的營養吸收率高，雞蛋是母雞所產的卵。最近有友友咨詢，如果自己吃素，那可以吃雞蛋嗎？打開來看看了解下吧！

本文目錄

1、吃素可以吃雞蛋嗎

2、一天吃三四個煮雞蛋有壞處嗎

3、雞蛋變質的表現

雞蛋不屬于素食，而是葷食。雞蛋是母雞所產的卵，從營養成分上來說，雞蛋含有豐富的飽和脂肪酸和蛋白質，這是其他素食不具備的，這是判定雞蛋是葷食的原因之一。所以雞蛋不在素食行列內。

不一樣的食物可以給吃素者更全面的養分。吃素的人應該適當食用豆類，豆類可以補充人體所需的植物蛋白，可以避免營養不均衡。

為了避免身體缺乏特定的營養，吃素的人平時可以多吃海帶、甜菜等富含大量維生素B12的食物。

不同的人是不一樣的，有的素食主義者是吃雞蛋的，有的則不吃，沒用對錯之分，保持好身體健康即可。

偶爾一天吃三四個雞蛋不會對身體造成太大影響，但如果每天吃四五個雞蛋，可能會是體內的血膽固醇含量增加，會增加肝腎的負擔，容易引發身體某些類型的疾病。

煮雞蛋的營養豐富，人體的營養吸收率高，過多食用則不利于健康，容易導致如營養過剩、消化不良等。

過多攝入雞蛋也會影響其他食物的攝入，容易使體內的營養不均衡。因此，建議每天吃一到兩個雞蛋即可，多吃新鮮的蔬菜和水果，保證其他養分的攝入量，維持營養的均衡。

打開雞蛋，好雞蛋蛋黃為球狀，蛋清聚攏在蛋黃周圍，如果蛋清和蛋黃混合，并且有腐臭味，說明雞蛋變質。搖晃雞蛋，如果雞蛋很沉并且沒有聲響，說明是新鮮雞蛋，如果搖晃時有類似水聲的聲音，說明雞蛋不新鮮，但不一定變質。

將雞蛋放入盛水的盆中，如果雞蛋平躺在水底，說明雞蛋是新鮮的。

如果生雞蛋在水中是直立或者傾斜的，說明是雞蛋不新鮮。如果生雞蛋漂浮在水面，說明雞蛋已經變質。