酸梅湯是老北京傳統的消暑飲料，很多人都愛買一杯酸梅湯解暑，它消食合中，生津止渴，除煩安神，保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品，是一種適合大眾的飲料，那酸梅湯為什么能防止中暑？酸梅湯的食用禁忌，百科知識網和您一起來了解。

本文目錄

1、酸梅湯能防中暑嗎

2、酸梅湯為什么能防止中暑

3、酸梅湯的食用禁忌

烏梅，酸澀平，斂肺，澀腸，生津，安蛔。用于肺虛久咳；虛熱煩渴；久瘧；久瀉；痢疾等。

山楂，性微溫，味酸甘，入脾、胃、肝經，有消食健胃、活血化淤、收斂止痢的作用。

陳皮，性溫味辛苦，有理氣開胃、燥濕化痰的作用，治脾胃病。

洛神花，又叫玫瑰茄，性微酸，具有美容養顏、清熱降火、調節內分泌、促進消化的作用。

甘草，是一種補益中草藥，氣微，味甜而特殊。有清熱解毒，祛痰止咳的作用。

這幾種成分中和起來，在大夏天喝對中暑不愛吃飯上火的人還是有些好處的。

酸梅湯中，以烏梅、生山楂、生甘草等為主，輔以冰糖等。夏季陽氣盛于外且易耗傷陰液故而多飲酸梅湯以取酸甘化陰之意，同時酸味斂、可開胃，可以防止夏季出汗過多造成的氣虛乏力及食欲不振。

其中，烏梅酸、澀，平。歸肝、脾、肺、大腸經。有斂肺，澀腸，生津，安蛔、降膽氣之功。用于肺虛久咳，久瀉，虛熱消渴等。能生津止渴，提神醒酒，肝火旺的人尤為適合。能幫助消化、增進食欲，又有清腸胃、驅蟲、止肚瀉、止咳去痰等作用，還能收澀小便、止汗固液、安蛔，對于夏天食欲不振、煩急等均有療效。它還可令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。

山楂味酸、甘，性微溫。有開胃消食、化滯消積、活血散瘀、化痰行氣之效。用于肉食滯積、癥瘕積聚、腹脹痞滿、瘀阻腹痛、痰飲、泄瀉、腸風下血等。

甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、和緩。甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。

酸梅湯的輔料講究選料天然，不但要求水質是天然礦泉水，更講究配以冰糖引經、矯味。冰糖，有養陰生津，潤肺止咳之作用。

感冒的人不能喝酸梅湯，感冒的時候一般需要用發汗的藥，把“病邪”從體表趕出來，從而使人恢復健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫認為是收斂之物，它會妨礙發汗藥物發揮作用，從而延緩感冒的康復。因此，感冒時最好別用酸梅湯來止渴或者開胃。酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。另外，糖尿病人也盡量別喝，因為酸梅湯一般是用紅糖或冰糖熬制出來的。相反，也有些人適合多喝一點酸梅湯，尤其對于有膽囊炎、膽結石的人來說，適當喝酸梅湯非常有好處。