碳水化合物是自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。在日常生活中，大多數的碳水化合物來自植物、谷物、蔬菜，奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自動物的食品。接下來我們看看詳細的含碳水化合物的食物吧！

本文目錄

1、碳水化合物含量高的食物有哪些

2、不吃碳水化合物的好處與壞處

3、低碳水化合物飲食是什么

碳水化合物含量高的食物有小麥、水稻、玉米、大麥、燕麥、高粱、甘蔗、西瓜、甜瓜、香蕉、胡蘿卜、葡萄、番薯等等。當人攝入過量的碳水化合物時，碳水化合物就會轉化成脂肪貯存于身體內，使人肥胖。

碳水化合物是自然界存在最多、具有廣譜化學結構和生物功能的有機化合物。

碳水化合物是人身體的燃料，大腦也主要用它作為能量的來源。

大多數的碳水化合物來自植物、谷物、蔬菜，奶制品是唯一含有大量碳水化合物且源自動物的食品。

不吃碳水化合物幾乎沒有好處，雖然可以快速減重，但對身體極為不利，長期碳水缺失的狀態下，身體會利用脂肪和蛋白質作為能量來源，而分解蛋白質會造成肌肉流失，誘發各種健康問題，如免疫力下降等。

不吃碳水化合物將會導致人體吸收的葡萄糖減少，進而導致血糖降低，從而嚴重影響大腦活動。出現反應遲鈍、記憶力減退、認知障礙等現象。

缺乏碳水化合物將導致全身無力，疲乏、血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等現象。嚴重者會導致低血糖昏迷。

典型的低碳水化合物的飲食通常是指低碳水化合物的食物或限制碳水化合物攝入的飲食。這種飲食的碳水化合物含量低，而蛋白質的含量較高。通常是攝入肉類、魚類、蛋類、堅果、種子、蔬菜、水果以及健康的脂肪。最大限度地減少碳水化合物含量高的食物的攝入，如谷物，土豆，含糖飲料和垃圾食品等。低碳水飲食是根據個人設定的目標和個人偏好來決定攝入量。一般保持在50-100克的低碳水攝入量，需要攝入大量的水果和蔬菜來緩慢而穩定的保持體重。