我國柿子種植廣泛，大部分省區都有種植，廣西、河北、河南、陜西為柿四大主產區，柿子中的多種活性物質，對人身體有益，因此可以適量食用柿子。但是大家都知道，柿子本身具有澀味，很多朋友關心的是柿子怎樣去澀又脆又好吃？以下是詳細介紹哦！

本文目錄

1、柿子怎樣去澀又脆又好吃

2、柿子如何催熟保存

3、膽結石能吃柿子嗎

將柿子和蘋果、香蕉一起放在干燥通風的地方進行儲存，一般放置三天左右的時間，柿子就不澀了，而且又脆又好吃。柿子為柿科柿屬植物，原產東亞，在我國已有3000多年的栽培歷史。

柿子不僅營養豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。

柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫藥、保健和化妝品等領域。

我國柿種植廣泛，除了北部黑龍江、吉林、內蒙古和新疆等寒冷的地區外，大部分省區都有種植，廣西、河北、河南、陜西為柿四大主產區，產量約占全國半數。

催熟柿子時，可將生柿子裝在瓦楞紙箱中，放置在家中較為溫暖的位置，在箱子中放入幾個香蕉和蘋果可快速的催熟。催熟柿子時需經常查看，以免熟過頭變得軟爛。成熟的柿子需放置在冰箱中保存，可存放一周左右的時間。

膽囊結石的病癥者最好是不要食用柿子，柿子是首要的不能吃的水果，一般的柿子都會帶些麻，說明這個柿子還是沒怎么熟，沒熟的柿子會加快膽結石的病情，根據有項調查顯示愛吃柿子的人患膽囊結石的病癥比一般人高出90%,也就是說大部分的膽囊結石時患者都是由柿子引起，當然還有很多因素的，如遺傳，地區，水質因數，還有食用豆腐品也是很容易患膽囊結石的。