雪蓮果水分含量豐富，含有豐富的膳食纖維，可以促進食物的消化吸收，食用口感脆嫩，而且還具有一定的潤肺潤燥左右，所以適合在干燥的秋冬季節食用。雪蓮果還有其他的益處和作用，我們接著來往下了解哦！

本文目錄

1、雪蓮果的益處與作用

2、雪蓮果為什么裂開了

3、吃雪蓮果的最佳時間

4、切開后的雪蓮果怎么保存

雪蓮果是一種純天然的綠色保健品，人們食用雪蓮果，可以清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳肴。雪蓮果除寒、調經和止血的作用是很好的。要是有腰膝軟弱、婦女崩帶、月經不調、風濕性關節炎、外傷出血這些病癥，女性朋友們就可以借助雪蓮果來緩解。

1、調理血液

能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖癥等也有一定作用。

2、幫助消化

調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便秘，還可防治下痢，是腸胃道疾病的克星。

3、能抗氧化

消除自由基，可減少或避免結石癥的發生。

4、具有清肝解毒

降火降血壓的作用，是有效的防治面痘、暗瘡，是養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20多種人體必須的氧基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素經常食用可提高人體的免疫力;有 強身健體的作用，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。

1、品種

有的品種裂果重，部分品種在果實發育后期，因果實迅速膨大而造成一定的膨脹壓，從而導致裂果。烏克蘭系列品種裂果重，如早大果、抉擇等，裂果率在40%以上。果肉彈性好的品種裂果輕，果肉硬的裂果重，如紅艷、紅蜜裂果輕，布魯克斯、紅燈裂果重。座果率高的裂果輕，座償率低的裂果重，結實率高的樹供給平均每個果實的水分、營養相對較少，果實膨脹率減慢，裂果較輕，這也是座果率高的果實成熟晚的原因之一，如拉賓斯、先鋒、佐藤錦裂果輕，雷尼等裂果重。

2、土壤

土壤疏松、排水條件好的沙壤土裂果輕，排水條件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨后或者澆水后，水分不易流失，從而使土壤含水量增大，土壤含水過大，根系吸收的水分大量運輸到果實，果實細胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土澆水后水分迅速滲透，并且土壤不易板結，土壤保水能力好，根系吸水均勻，因而不易裂果，如一些沙土地、山地、有機質含量高的地塊裂果輕。

3、水分

果實近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤濕度急劇變化，水分通過根系運輸到果實，使果肉細胞迅速膨大，果實中的膨脹壓增大，脹破果皮，造成裂果。空氣中水分含量的急劇變化，也造成裂果，如果實成熟期因陰天或下雨，造成大棚內空氣濕度增大(80%以上)，晴天后或突然放風造成棚內濕度急劇變小，也會造成大量裂果。

4、天氣

果實成熟時天氣晴朗的裂果輕，經常陰雨天的裂果重。

5、其他原因

果實中鈣、鉀含量低，也能造成裂果。據測定，鈣含量高的甜櫻桃裂果輕。

1、一年中

雪蓮果成熟于10月份左右，這時候的雪蓮果水分含量豐富，食用口感脆嫩，而且還具有一定的潤肺潤燥左右，所以適合在干燥的秋冬季節食用。

2、一天中

雪蓮果中含有豐富的膳食纖維，可以促進食物的消化吸收，具有一定的消食左右，預防便秘，所以雪蓮果適合在飯后一小時食用。

把切開的雪蓮果放在清水中浸泡，其主要目的是為了隔絕氧氣，減緩氧化過程，防止雪蓮果變黑；

把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋，最好趕走多余空氣，并把雪蓮果防止在冰箱冷藏中，這樣既能隔絕一部分氧氣，又能降低溫度，抑制褐變反應。

如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘，這樣能通過高溫使褐變酶失活，褐變酶失活后褐變程度大大降低。