橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用于中式涼拌更能表現其清淡的芳香。營養豐富，清香誘人，可以供人們直接食用。特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，初榨的橄欖油可以做湯嗎？看看百科知識網是怎么說的呢！

本文目錄

1、初榨的橄欖油可以做湯嗎

2、初榨橄欖油怎么吃

3、初榨橄欖油和純橄欖油有什么區別

初榨橄欖油是一種從新鮮橄欖中榨出的天然油脂，它營養豐富，清香誘人，可以供人們直接食用。

初榨橄欖油有很強的提味功能，在做湯時，滴入一些可以讓湯增色很多，變得鮮香誘人而且口感爽滑，而且不會有油膩的感覺出現。

1、直接生喝：早晚各一次，每次8-10ML，長期飲用有益于降血壓、血脂、預防腸胃疾病，可以緩解便秘，減少動脈血酸的形成。也可以加入牛奶、酸奶、蜂蜜或果汁等一起服用。

2、清炒：特級初榨橄欖油是純天然食品，具有獨特的橄欖果香味，口感豐富，突顯原汁原味，無論是清炒蔬菜還是肉類料理都非常合適，是時尚健康用油，長期食用更有益于身體健康。

3、做湯：橄欖油很強的提味功能，而又不"喧賓奪主"。在做完湯后滴上幾滴橄欖油能使湯生色不少，口感爽滑，清香不油膩。

4、煎、炸：橄欖油的高抗氧化性能和很高的不飽和脂肪酸含量使其可經受多次加熱，不易氧化，烹制的菜肴色澤鮮亮，很大程度上保留了食物的營養。因橄欖油加熱易膨脹，用量可比其它食用油少約三分之一。另外橄欖油炒菜無需預熱和熗鍋，而且油煙少、不易粘鍋。

5、火鍋拌料：在火鍋拌料中加入橄欖油，調勻，就能在食用傳統火鍋時，享受到橄欖油的美味。

6、涼拌：橄欖油是最好的食用油，涼拌各種家常菜、色拉、色澤鮮亮，風味清爽，用于中式涼拌更能表現其清淡的芳香。

初榨橄欖油是用橄欖鮮果在二十四個小時內壓榨出來的純天然果汁經油水分離制成。其壓榨方法采用純物理低溫壓榨方法，無任何防腐劑和添加劑。生化指標和感官特性也必須達到相關標準。酸度不超過0.8的特級初榨橄欖油是質量最好的橄欖油。純橄欖油一般是采用化學浸泡法制成的橄欖油，添加了化學成分，并且經過了一系列的脫酸、脫水、脫脂程序，營養價值很低。

橄欖油：

橄欖油，屬木本植物油，是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為液體黃金，植物油皇后，地中海甘露， 原因就在于其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途，可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩余物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。