在生活中，我們食用桃子的時候，會發現：桃子未完全成熟的時候其中含有較多的纖維素，結構穩定是硬的。桃子生長成熟后，就會逐漸分解內部的纖維素，使其沾化為糖分，這樣的桃子纖維素較少，結構不穩定是軟的。那油桃變軟了還能吃嗎？您繼續接著往下了解。

本文目錄

1、油桃是發物嗎

2、油桃怎么保鮮

3、油桃變軟了還能吃嗎

果類食物里面，屬于發物的主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

因此吃桃會引發過敏的人群，一定要管住自己的嘴巴，不要因為誤食桃子而引發不良的后果呢！

桃子是發物嗎，看著上面的介紹相信大家都已經了解到了桃子是發物，這是因為桃子會引發人們出現過敏的情況。

1、冰箱存儲保鮮

先將油桃進行預冷處理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包裝，放入冰箱存儲，溫度控制在0℃，相對濕度保持在85%-90%，該種存儲方法，貯藏期可長達1個月。

2、化學存儲保鮮

油桃在存儲期間，常因褐腐病而引起油桃的腐爛，利用化學存儲保鮮是在油桃存儲前，選用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液，在溫度為40℃的條件下浸泡25分鐘，可有效的預防油桃的腐爛。

3、氣調存儲保鮮

將油桃存儲在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境下，可有效存儲6周時間，比在空氣中存儲期延長1倍

4、冷藏保鮮

冷藏保鮮的適合溫度為-0.5℃-0℃，相對濕度為90%。若需要更長時間存 儲，需要嚴格控制冷庫溫度不能波動，若溫度達到-1℃以下就有受凍的可能性。油桃存儲在2℃-5℃比在0℃以下更容易發生果肉變質，較耐存儲的品種在 -0.5℃-0℃的穩定條件下的存儲期為4周。

桃子放時間久了，過著長的太熟就會變軟，這是為什么呢？桃子未完全成熟的時候其中含有較多的纖維素，可以保持桃子的結構穩定，因此桃子的質感是硬的。桃子生長成熟后，就會逐漸分解內部的纖維素，使其沾化為糖分，這樣的桃子纖維素較少，因此結構不穩定，所以就變軟了。由于纖維素轉化為糖分，因此變軟的桃子更甜。當然，還有一種可能就是桃子變質了，由于微生物的作用，破壞了其中纖維素的結構，因此導致桃子變軟，這樣的桃子有異味，味道異常，不可食用。