蘇打水中的主要物質碳酸氫鈉，別名小蘇打，即日常生活中使用的堿面，而蘇打則是碳酸鈉，兩者是不同的化學物質，前者是弱堿性，后者是堿性。雖然我們夏季喝蘇打水，但是相信大多數朋友對蘇打水其實并不是非常的了解，您看看下面的內容您知道嗎？

本文目錄

1、蘇打水是什么水

2、蘇打水養胃的秘訣

3、蘇打水含糖嗎

蘇打水就是含有碳酸氫鈉的弱堿性水，也被稱作碳酸氫鈉水，最早由英國化學家普里斯特利在18世紀制成——將二氧化碳氣充入水中，制成一種帶氣泡的水。1798年，蘇打水第一次成為商品進入西方國家的酒吧。人們在杯子里注入水后，再加入一些可以產生氣體的物質，制造成各種蘇打水。

這種現場制作的蘇打水一度風靡歐美，直到1960年以后，隨著快餐店和瓶裝軟飲料工業的興起，人工制作的蘇打水才逐漸淡出市場。 關于蘇打水理論，國外比較多，國內最早的研究見于1987年出版的、由孫昌仁主編的《國內外礦泉水研究》一書：重碳酸鈉泉(碳酸氫鈉泉)主要成分為碳酸氫鈉，又稱小蘇打泉，當不含游離二氧化碳時，ph值往往大于8.5，又稱堿性泉；當大多數都和游離二氧化碳相結合時，ph值在5——7之間，呈弱酸性。蘇打水一說也正是引自該書。不過，在眾多業內專家看來，蘇打水的叫法并不科學。

有專家講到：“蘇打水中的主要物質碳酸氫鈉，別名小蘇打，即日常生活中使用的堿面，而蘇打則是碳酸鈉，兩者是不同的化學物質，前者是弱堿性，后者是堿性。因此，蘇打水嚴格意義上應該叫做小蘇打水。”

蘇打水，確實是小蘇打也就是碳酸氫鈉的水溶液，呈堿性；而碳酸氫鈉常用于治療胃病的藥劑，所以其養胃能力，一目了然——

同樣，也并不建議小伙伴們在家自制蘇打水，因為小蘇打的用量不好把握，如果濃度高了，反而會使消化道受到傷害。

胃病來說向來“三分治七分養”，胃就像一部每天不停工作的機器，食物在消化過程中會對黏膜造成機械性的損傷，保持有節制的飲食、合理膳食搭配才是治療胃病的關鍵。

有無糖的，也有含糖的。

蘇打水分為天然形成和人工合成的兩種，一般天然合成的除了碳酸氫鈉以外，還含有多種微量元素，是飲用價值較高的飲品，但只有少部分地區會出場，數量較為稀少。

市面上大多數的蘇打水都是使用弱堿泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人合成，為了提升口感，常會添加甜味劑和香料等物質，但也有沒有添加甜味劑的蘇打水，因此蘇打水有含糖的也有不含糖的。