南瓜子雖然和其他的堅果類食物一樣，含有大量的脂肪成分，熱量也很高，但是它果仁飽滿，吃起來非常的清新香甜，一般情況下是白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，殼面白色的。這只是其中一點點辨識哦，接下來我們了解更多相關的常識。

本文目錄

1、吃南瓜子會長胖嗎

2、南瓜子怎么挑選

3、吃南瓜子有什么要注意的嗎

吃南瓜子會不會長胖還得看具體情況。

南瓜子雖然和其他的堅果類食物一樣，含有大量的脂肪成分，熱量也很高，但南瓜子不好剝，一分鐘能吃2~3粒就算高技術選手了，因此，這類瓜子很難吃太多，攝入的能量也很有限，不會引起肥胖。

南瓜子的熱量很高，100g南瓜子中含有能量574大卡，這個能量若是沒有進行運動，僅僅靠身體的自然消耗，差不多需要大半天時間來消耗，尤其是有些人邊看電視便吃，不知不覺就吃多了，便會引起肥胖，更有甚者直接購買剝好的南瓜子仁，一吃一大把，很容易導致體內能量攝入過多。

1、看顏色

外殼顏色基本一致有光澤，沒有斑紋，殼面干凈不渾濁，無黑斑，白色的南瓜子，應該是邊緣發黃，殼面白色的。南瓜子炒制過程中若加入礦物油等，則會使得南瓜子看起來特別有光澤，特別光滑，顏色光鮮，殼白無黃，這種南瓜子好看，但人為加工而成，甚至經過硫磺熏蒸，應該避免選擇此種南瓜子。

2、看外形

南瓜子殼應該飽滿，顆粒均勻。

3、看干濕度

好的瓜子應該是干燥的，應該很容易就能嗑到瓜子內的肉，而不是綿軟嗑不開的。

4、看瓜子仁

南瓜子有香甜味，不油膩為佳，不應有哈喇味，不應霉變長毛。南瓜子仁應該肥厚，松脆，仁肉白凈，不應出現紅色，黃色等，皆為變質南瓜子仁。

1、吃南瓜子的時候要注意南瓜子的質量，已經氧化腐敗的南瓜子不要食用，食后容易引起惡心、嘔吐、腹痛等問題，另外，南瓜子不要與羊肉同食，否則可能會引起腹脹、胸悶等癥。

2、患有慢性肝炎、脂肪肝的患者不宜吃南瓜子，因為南瓜子有小毒會影響肝臟功能，并可引起和加重肝內脂肪浸潤。南瓜子一次吃它個30克50克沒有關系，有些人吃多了會有惡心的感覺，那是因為南瓜子太油膩了肝吃不消。

3、南瓜子里面含有豐富的脂肪，吃多了容易使人發胖，所以減肥人士應該少吃。另外，吃南瓜子應適量一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。