優(yōu)質(zhì)的無(wú)花果干果醬濃郁，果肉松軟，天然健康的無(wú)花果是采用成熟無(wú)花果曬制而成，表皮深黃色，口感很甜，但也有稍稍的酸味，這就源于無(wú)花果含有蘋果酸，有酸感也是正常的。很多朋友不知道無(wú)花果大的好還是小的好，這就要求我們廣大消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候盡量品嘗一下味道，看看有沒(méi)有異味，口感如何。

本文目錄

1、無(wú)花果干是大的好還是小的好

2、無(wú)花果是發(fā)物嗎

3、無(wú)花果可以泡茶嗎

大小都好，就看你購(gòu)買的時(shí)候怎么挑選。

1、區(qū)分天然健康的無(wú)花果

我們都知道，市場(chǎng)上無(wú)花果銷售市場(chǎng)也很多，難免有賣家打著新疆正宗無(wú)花果干的口號(hào)，欺騙消費(fèi)者。

天然健康的無(wú)花果是采用成熟無(wú)花果曬制而成，表皮深黃色，口感很甜，但也有稍稍的酸味，這就源于無(wú)花果含有蘋果酸，有酸感也是正常的。果糖濃度高達(dá)37%，不添加人工糖份及調(diào)味劑。 而你要注意的是：添加復(fù)雜的化學(xué)藥劑合制而成的“化學(xué)”果干，果肉不完整，色澤暗淡、肉質(zhì)干如棉絮，吃起來(lái)難吃又沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，化學(xué)成分還會(huì)在一定程度上影響我們的身體健康！

2、無(wú)花果干外觀

新疆無(wú)花果干由于是有機(jī)食品，不打農(nóng)藥，無(wú)花果在生長(zhǎng)期間就會(huì)有一些蟲子坐落其中，所以難免會(huì)有生蟲的無(wú)花果干，這就要求大家在挑選時(shí)注意了，雖說(shuō)蟲子的問(wèn)題不可避免，但是我們挑選時(shí)可以注意，盡量挑選看起來(lái)干干凈凈無(wú)蟲眼的無(wú)花果干。

另外無(wú)花果干表面白色顆粒或絮狀物是果子外皮的果霜，就像新疆特產(chǎn)天山烏梅一樣由于糖分多，都會(huì)自然形成一層糖霜的原理是一樣的，這并非是蟲子的蠶繭！

3、無(wú)花果干捏起來(lái)手感

優(yōu)質(zhì)的無(wú)花果干果醬濃郁，果肉松軟，這就被很多消費(fèi)者誤認(rèn)為是受潮導(dǎo)致的，其實(shí)呢，并非是受潮，也不是處理過(guò)或水泡過(guò)的，但是，真的有些化學(xué)水泡過(guò)的無(wú)花果干，這就要求我們廣大消費(fèi)者在購(gòu)買的時(shí)候盡量品嘗一下味道，看看有沒(méi)有異味，口感如何。

無(wú)花果是發(fā)物，生病過(guò)敏期間最好不要食用。

無(wú)花果的主要作用是

健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅(qū)蟲。

用于食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等癥。

消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。

脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用；大便溏薄者不宜生食。

可以泡茶的。具有清肺止咳，消腫解毒的作用。

1、無(wú)花果洗凈，對(duì)半切開或者一分為四，方便出味。

2、雪梨去皮，切成片，核不要。

3、準(zhǔn)備材料的時(shí)候可以先燒水，材料好了就下鍋中一起煮開。

4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮約5分鐘左右，然后燜半小時(shí)左右，放溫隔渣即可飲用。