空氣炸鍋其實是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。空氣炸鍋在市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發(fā)展較為迅速。將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。下面一起了解下空氣炸鍋的功能。

本文目錄

1、空氣炸鍋有哪些功能

2、空氣炸鍋怎么洗

3、空氣炸鍋如何加熱食物

空氣炸鍋可以烤雞翅，可以炸薯條，可以烤蛋撻，還可以烤肉和烤果干，用途非常多，空氣炸鍋與烤箱結(jié)構(gòu)原理基本一致，相當(dāng)于一個小型烤箱，可以用來烤制食物。

空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物。

像肉類、海鮮類和已經(jīng)腌制好的薯條類食品，不需要加油也可以做出極佳口感的美味。如果食物本身不含油，如新鮮蔬菜之類，則需要加一勺油。

空氣炸鍋不需要像傳統(tǒng)油炸食品那樣把食物放到油里煎炸，而且食物本身的油也會滴到炸鍋里，最高可降低百分之八十的油脂。

空氣炸鍋使用完后先拔掉插頭，將其頂部和底部分開。空氣炸鍋的頂部需要用濕抹布清洗，底部不要用水直接洗，可以用紙巾將油擦拭干凈。兩部分都清洗完后將水分擦干，放置在干燥通風(fēng)放地方，水分晾干后再蓋好，建議每次使用后及時清洗。

1、空氣炸鍋在使用完畢后先拔掉電源插頭，把其頂部和底部分開。

2、空氣炸鍋的頂部需要用濕抹布清洗一下，底部不要用水直接清洗，可以用紙巾擦干凈油即可。

3、兩部分都清洗完后水分擦干，將其放置在干燥通風(fēng)的地方，晾干后再蓋好。

4、每次使用完后都可以用抹布清洗一下，長時間不清洗很容易導(dǎo)致油漬粘太久也很難清洗干凈。

空氣炸鍋通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。

空氣炸鍋，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟。同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達到近似油炸的效果。

空氣炸鍋其實是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。空氣炸鍋在市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發(fā)展較為迅速。

2019年12月，有調(diào)查顯示，韓國市面上10款空氣炸鍋如果使用不當(dāng)?shù)脑挘瑫谂腼兊倪^程中產(chǎn)生危害健康的物質(zhì)丙烯酰胺。