地瓜干吃起來非常的香甜，很有嚼勁，而且營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收。因此特別受到人們的喜愛和選購。您是不是也比較關心地瓜干吃多了會胖嗎？不妨打開來了解下。

本文目錄

1、地瓜干吃多了會胖嗎

2、地瓜干的營養與作用

3、地瓜干食用禁忌

吃多了地瓜干當然會發胖，任何食物都是要適量才好。

地瓜干中的主要成分淀粉很容易被身體轉化為糖類，如果你不能將其消耗則直接轉化為脂肪，那樣的話肯定是會胖的，但如果你少吃一點，加上適量的運動，我相信還是能夠保持好身材的。

1、和血補中：地瓜營養十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質，能有效地被人體所吸收，防治營養不良癥，且能補中益氣，對中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

2、寬腸通便：地瓜經過蒸煮后，部分淀粉發生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動，促進排便。人們在切地瓜時看見的地瓜皮下滲出有一種白色液體，含有紫茉莉甙，可用于治療習慣性便秘。

3、增強免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，提高機體免疫力，預防膠原病的發生。地瓜中所含有礦物質對于維持和調節人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預防骨質疏松癥。

4、防癌抗癌：地瓜中含有一種抗癌物質，能夠防治結腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發癌癥的原因之一，故地瓜抑制癌細胞增殖的作用十分明顯。

5、抗衰老、防止動脈硬化：地瓜的抗衰老和預防動脈硬化作用，主要是其所具有的水是由活性氧作用產生的，地瓜所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生;地瓜中的綠原酸，可抑制黑色素的產生，防止雀斑和老人斑的出現。地瓜還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

1、地瓜干不宜一次食用過多，不宜空腹食用。

2、地瓜干不宜與柿干同吃，如果同時食用，甘薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉淀凝聚，會使胃部感覺不適。