驚蟄節氣的意思是天氣開始回暖，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下的冬眠動物，同時也反映了自然生物受節律變化影響而出現萌發生長的現象。驚蟄，古稱“啟蟄”，是農歷二十四節氣中的第三個節氣。那么，驚蟄吃什么菜？驚蟄吃什么水果？下面，請來看一下百科知識網的介紹吧！

本文目錄

1、驚蟄吃什么菜

2、驚蟄吃什么水果

3、驚蟄吃梨有什么寓意

驚蟄時節，需要吃一些清淡且富含多種營養元素的食物。空心菜中含有的粗纖維素比較豐富，可以促進腸道消化，春筍有著滋陰、益血的功效，豆芽中富含維生素C等這些都是驚蟄需要選擇的食材。

空心又叫蕹菜，是番薯屬的植物。空心菜中含有的粗纖維素比較豐富，可以促進腸道消化，具有清熱解毒、潤腸通便的功效。驚蟄時人體的內火比較旺盛，此時正需要吃點空心菜清熱降火，排毒養顏。

春筍有著滋陰、益血的功效，并且也含有大量的粗纖維幫助腸道蠕動。驚蟄時節適宜多吃清淡且富含豐富營養的食物，春筍就是很好獲取營養的一個選擇，注意吃春筍的時候不要一次性食用太多即可。

豆芽中富含大量的維生素C等人體所需要的元素，是常見的養生的食材，最適合在驚蟄時節這種需要食補的時候。食用豆芽時，盡量吃短且綠的豆芽，此時的豆芽營養含量最高。

驚蟄有吃梨子的習俗，寓意遠離蟲害，一年身體健康，同時有清熱化痰、滋潤五臟六腑的效果。也可適當的食用一些草莓以及番石榴，為人體補充營養元素的同時，還可改善皮膚干燥的情況。

驚蟄是梨是一種習俗，寓意遠離蟲害，一年身體健康，莊家也不會生生害蟲，五谷豐熟。另外人們適當的吃梨還可有清熱化痰、滋潤五臟六腑功效，梨子中含有豐富的果酸成分，對于皮膚干燥也能有很大的改善作用。

驚蟄時期也可適當的食用一些草莓，草莓中的營養價值比較高，含有豐富的維生素c、果糖以及鐵元素，對于咳嗽嗓子癢以及貧血等癥狀有一定法輔助改善作用。

番石榴中含有豐富的蛋白質、脂肪以及各種維生素，適當的食用可以有滋陰潤燥的效果，還能有美容養顏，改善皮膚干燥的作用，適合在驚蟄時期食用。

驚蟄節氣到來，這個節氣萬物復蘇。而且驚蟄時節的時候，溫暖的天氣剛剛回歸，除了注意防寒保暖，還因氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。所以在中國民間素有驚蟄吃梨的習俗，梨可以生食、蒸、榨汁、烤或者煮水。此時飲食起居應順肝之性，吃梨助益脾氣，令五臟和平，以增強體質抵御病菌的侵襲。古時候時生物類別比較多，有些傳染病也沒有100%的特效藥，而驚蟄這一天正是萬蟲蘇醒的時候，吃梨是提醒大家小心并預防。蘇北及山西一帶有流傳有“驚蟄吃了梨，一年都精神!”的民諺。也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保一整年之中的好收成，這一天全家都要吃梨，有很好的寓意。